Grill & Buffet
Grillen eller buffeten er et fælles samlingspunkt, til alle slags arrangementer.
Vi er klar med helstegt pattegris, grillselvpakker og lækre indbydende buffeter der dækker de fleste behov, nedenstående er blot nogle af vores grillede specialiteter og buffeter, vi kan skræddersy dine ønsker.
HELSTEGT PATTEGRIS
Helstegt pattegris med sprøde svær, stegt på grillkul direkte ved dig, så duften og stemningen breder sig. Vi servere vores gris med små saltbagte kartofler, flødekartofler, 2 slags salater efter årstiden, dressinger samt brød og smør. (hvis ikke andet er aftalt)
205kr
minimum 40 personer – prisen er inkl 8 timers kok der griller og udskære på stedet. Levering/kørsel kommer udover, aftales nærmere.
GRILL SELV PAKKE
KARTOFELSALAT
Årstidens salat og torvets salat med dressing
Friskbagt brød, smør og dyppelse
TIL GRILLEN
150g Hakkebøf med peberkant, Marineret kyllingebryst samt 1 stk frankfurter.
135kr
minimum 6 personer
GRILL SELV BUFFET
Små okse medaljoner af filet med serrano skinke.
Barbeque marineret kyllingebryst.
Torskepakker med lime, peber og dild.
Jerk pork fra Jamaica (marineret nakkekam med speciel marinade).
Tomatsalat med 3 slags tomat, frisk mozzarella, basilikum og fransk dressing.
Porer og æble salat vendt med creme fraiche og ristede mandler.
Mango/ærte salsa, rustik salat med mango dressing.
Grillede majs med smør og salt.
+
2 slags brød med 2 slags smør.
Dressinger og tilbehør.
DESSERT
Skovbærtærte med syltede bær og Cheese cake.
325kr
minimum 20 personer
(Kok og grill kan lejes for 398kr. i timen.)
FROKOSTBUFFET
Bresaola med syltede tomater og revet parmesan
Røget ørredfilet med røræg og purløg
Varmrøget laks med peber og rygeostcreme
Lun mørbradbøf med bløde løg og husets agurkesalat
Tarteletter med høns i asparges
Lun fiksefilet med rørt remoulade og citron
Friskbagt brød samt smør
2 x ost med tilbehør
Chokoladekage med skovbærskum og syltede bær
265kr
minimum 10 personer
FEST BUFFET ELLER SKAB DIN EGEN SAMMEN MED OS!
Dette er som inspiration, ring og få en snak med os og skab din egen lækre buffet.
Klassisk Carpaccio – syltede tomater –
bagt parmesan – sprødt rugbrød – små salater
Røget lakseroulade med friskost – citron – purløg – rogn
Brød – smør.
HOVEDRET PÅ BUFFET
Rosastegt Oksemørbrad.
Unghanebryst med estragon og svampe.
Svinemørbrad i butterdej med sennep og krydderurter.
Hertil
Spidskålssalat med citron, estragon og parmesan.
Hjertesalat med æbler, feta, blomkål, bagte tomater og ristede pinjekerner.
Bagte rødbede med balsamico, hvidløg, persille og peber .
Små saltbagte kartofler med krydderurter.
Kartoffelroulade med bacon og revet ost.
Bearnaise sovs eller rødvinssauce.
2 slags brød med smør.
DESSERT PÅ BUFFET
Chokoladebrownie med syltede bær og sorbet.
Hjemmelavet islagkage med ristede mandler.
350kr
minimum 20 personer
