Tapas & Vin

Tapas, meze, dim sum, antipasti … Kært barn har mange navne. Tapas betyder låg på spansk, og man mener, at de små retter fik sit navn i Andalusien, hvor tyndt brød eller skinke blev brugt som låg på glassene for at holde insekter ude af sherryen.
Vi har “vendt” bøtten på hovedet og givet vores bud på en tapas inspireret buffet, hvor du kan forkæle dine gæster med små lækre retter serveret med nogle gode glas rødvin og en god kop kaffe efterfølgende, velbekomme.

Tapas Buffet

3 slags ost, rød-hvid og blåskimmel med oliven og syltede valnødder

Tærte med skinke og hytteost

Kylling i panko rasp med aioli

Serrano skinke og chorizopølser med pestoer

Brød og smør

Det kolde er sat på træplanker og det lune kommer i fade lige til at sætte på bordet.

Tapas planke

4 slags lækre modnede udenlandske oste

3 slags special charcuteri med tilbehør

Oliven, syltede rødløg, 2 slags pesto og syltede valnødder

(Ved mindre antal personer er det anrettet i engangs)